| 海绵蛋糕：口感鲜甜香软，甜甜绵绵；做法简单而且很好吃~哦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋粉1斤鸡蛋3斤 |
| 【辅料】白糖2斤 鹰粟粉4两吉士粉0.8两，蛋糕油1.5两 泡打粉15克色拉油1.5两，白醋1两 清水1.5两 |
【制作步骤】
| 1.先将原料用秤量好备用. | 2.然后将面粉,吉士粉，鹰粟粉，泡打粉，过塞入盆中. | 3.再将鸡蛋打入盆中，倒入搅拌机加白糖搅拌匀，加入面粉，蛋糕油慢速搅拌匀，然后换快档快速搅打发至蛋糊膨发至原量的3倍. | 4.关停搅拌机，加入水，色拉油，醋，慢速搅拌匀，停止搅拌将蛋糊倒入刷过油的烤盘中，刮平放入烤箱200度烤15-20分钟后，（烤至蛋糕膨胀）对转烤盘200-220度烤15-20分钟（看蛋糕觉定烘烤大至时间） |
 | 5.出炉晾5分钟，将蛋糕脱模，先从烤盘边刮边反倒到平面案板上，轻激烤盘脱模，用锯齿蛋糕刀轻推拉去边，切成方块状摆入篮中或盘中即可. |
【海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋糕用料一定要按好比例，搅拌时一定要按流程放料，烘烤时要注意温度和时间. |
