| 荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆500g，瘦肉300g |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净，切片，放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。 |
 | 2.荷兰豆去丝洗净沥干。 |
 | 3.锅热油，爆香蒜蓉，倒入荷兰豆翻炒。 |
 | 4.炒至荷兰豆变色，下适量盐。 |
 | 5.荷兰豆盛起待用，油热锅，倒入腌制过的肉片炒散。 |
 | 6.倒入荷兰豆翻炒均匀即可。 |
【荷兰豆炒肉做法小贴士】
| 荷兰豆易熟，翻炒至变色即可，宁可生脆也不要炒老了。 |
