| 海蛎蛋拌面本来这是一款炒面，可是我粗心的忘了在海蛎蛋里面加点薯粉，导致海蛎蛋的汤汁过多。不过这样子也好，我由炒面变成了拌面，不影响吃，而且家里的俩宝更喜欢这样子微有汤汁的拌面，好似真落胃一样哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条500g，鸡蛋3个，海蛎200g |
| 【辅料】韭菜适量，芹菜适量，胡萝卜适量，五花肉适量，料酒适量，细盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备海蛎，面条，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，芹菜，五花肉。 |
 | 2.面条飞水后再用冷水冲泡沥水备用。 |
 | 3.热锅加油，将鸡蛋海蛎糊下锅。 |
 | 4.炒至蛋液凝固即可出锅。 |
 | 5.热锅加油，将五花肉及胡萝卜丝下锅爆炒。 |
 | 6.加入适量细盐。 |
 | 7.将飞好水的面条下锅拌炒。 |
 | 8.加入适量料酒。 |
 | 9.加入韭菜及芹菜。 |
 | 10.拌至出香味。 |
 | 11.将海蛎蛋回锅，拌至入味即可。 |
 | 12.一份鲜美的海蛎蛋拌面完成。 |
【海蛎蛋拌面做法小贴士】
| 如果想要海蛎汤汁不要这么多，那可以加入适量薯粉。 |
