胡萝卜鲜肉蛋饼

百变煎饼之#胡萝卜鲜肉蛋饼早餐#适量胡萝卜粒+两鸡蛋+适量肉沫,盐,面粉,油,水调成流动性面糊,不粘锅小火煎。卷起来切一下,小朋友一口一小卷,沾点蕃茄酱,喝点铁釜粥,再来块水果,嗯,满满能量上学去

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个,胡萝卜20g,鲜肉沫50g,面粉20g
【辅料】水适量,盐适量

【制作步骤】
胡萝卜鲜肉蛋饼 1.胡萝卜切沫,两个蛋一去壳,肉切沫,适量盐放入溶器
胡萝卜鲜肉蛋饼 2.加入面粉先搅拌均匀,再边加水边搅拌调到流动性(这样可以防止蛋液不均及面粉湿不均匀出现小白点),静置10分钟左右消气泡
胡萝卜鲜肉蛋饼 3.不粘平底锅烧热后转小火,倒入适量面糊,迅速转动锅子摊好面糊,凝固后徣助平低锅铲翻面再烧一会就好了。
胡萝卜鲜肉蛋饼 4.出锅可以吃了。
胡萝卜鲜肉蛋饼 5.也可以卷起来吃
胡萝卜鲜肉蛋饼 6.卷卷切了摆盘方便小朋友吃

【胡萝卜鲜肉蛋饼做法小贴士】
小贴士1.面湖调的稀一些有流动性,比较容易在锅中摊的比较均匀。
2.鸡蛋让煎饼口感柔软,适合小朋友。
3.胡萝卜切丁尽量小一些,饼卷的时候不易破。

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