| 胡萝卜和香菇都是很有营养的蔬菜，搭配在一起做成馅包蒸包和饺子既有营养味道也不错，是我家比较喜欢的馅料，这次放了些小葱使馅料的颜色也好看。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量，香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先用温水把酵母融化放五分钟，再放入面粉中，加适量水和成稍软的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 |
 | 2.猪肉馅中放入切成末的大葱、小葱、姜、适量生抽。 |
 | 3.适量老抽。 |
 | 4.适量蚝油。 |
 | 5.搅拌均匀腌制一会。 |
 | 6.洗净胡萝卜和香菇。 |
 | 7.胡萝卜切成片放开水锅里焯一会至稍软，捞出过凉水沥干水分。 |
 | 8.把胡萝卜剁碎。 |
 | 9.把香菇攥干水分，先切成丝然后剁碎。 |
 | 10.把胡萝卜和香菇放肉馅中，加适量食用油。 |
 | 11.加适量香油。 |
 | 12.加适量盐。 |
 | 13.所有调料加好后搅拌均匀。 |
 | 14.面团发酵至两倍大就好了。 |
 | 15.把面团排气后稍微揉一揉，分成两部分再饧发十分钟。 |
 | 16.先取一块面团搓成长条切成剂子；再揉圆；擀成稍厚的面皮，发面包子的皮不能太薄；放适量馅包成包子。 |
 | 17.这次的面粉和馅备的正好。 |
 | 18.包好的包子先饧发二十分钟再蒸。 |
 | 19.包子不大用大火蒸了十二分钟，再焖三分钟就好了。 |
【胡萝卜香菇猪肉蒸包做法小贴士】
| 小贴士面食 |
