| 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 |
【食材与调料】
【主料】香菇50g，蒜薹100g，胡萝卜50g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉切成条，用淀粉抓一会 |
 | 3.胡萝卜、蒜薹切成段 |
 | 4.香菇用开水燎一下，拿出来 |
 | 5.油热后放入肉、葱花、酱油翻炒 |
 | 6.放入胡萝卜翻炒 |
 | 7.放入香菇翻炒 |
 | 8.放入蒜薹、盐翻炒 |
 | 9.关火，装盘 |
【胡萝卜香菇炒肉做法小贴士】
| 小贴士大火炒，不放水 |
