| 尝试着将新鲜香菇放到包子里做馅，但效果没想象中的好，看来下次要放点干的香菇才行了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，芝麻油适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，黄豆酱适量，鸡蛋1个，十三香适量，猪肉220g，香菇适量，胡萝卜1个，酵母4g，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、水和酵母放面包机里，启动和面程序 |
 | 2.香菇放水里泡洗干净 |
 | 3.香菇切碎 |
 | 4.胡萝卜切碎 |
 | 5.肉剁碎后，加油、、料酒、姜沫、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡蛋、十三香、水淀粉，朝一个方向搅拌上劲 |
 | 6.面团发酵至二倍大即可 |
 | 7.将胡萝卜、香菇与肉馅混合均匀 |
 | 8.发酵好的面团揉搓排气，分小剂子擀面皮 |
 | 9.放上馅料 |
 | 10.捏合成包子 |
 | 11.全部做好后底部垫上芭蕉叶放蒸架里二次醒发 |
 | 12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸12分钟，熄火后虚蒸3分钟即可开盖 |
【胡萝卜香菇包子做法小贴士】
| 小贴士香菇泡洗时会吸点水，所以切之前稍挤一下水分。 |
