| 我觉得，最遗憾的事情，就是你分明看到这个馅饼的做法，却始终没有尝试，做过一次让自己惊讶的体验。看似简单普通的馅饼，味道却特别的好。孩子尤其喜欢，松，软，香，滑...全占了。主要是，我还做了这么详细的解说....做好的馅饼可以冷冻，早上起来微波炉或者烤箱加热即可，这款馅饼刚出锅外脆里软，放一会皮变得特别的松软。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2根 ，牛奶170g，面粉300g ，红薯粉丝1把 |
| 【辅料】酵母2g ，姜1块 ，香葱2根，鸡蛋2个 ，盐1茶匙 ，自制鸡精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.牛奶，酵母，面粉混合，揉团进行发酵。 |
 | 3.胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软斩碎。 |
 | 4.锅里放油，大火热油滑炒鸡蛋盛出。 |
 | 5.放入胡萝卜粉丝葱姜末，炒到断生。调入盐，鸡精，拌入鸡蛋。 |
 | 6.面发酵到两倍大。 |
 | 7.分成均匀的团反复揉搓到光滑。 |
 | 8.擀开，和包子皮差不多厚薄，喜欢面厚面薄随意。 |
 | 9.放入馅料。 |
 | 10.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。 |
 | 11.摁扁静置30分钟。 |
 | 12.电饼铛刷油，冷锅上饼铛，烙金黄即可。 |
【胡萝卜馅饼做法小贴士】
| 小贴士1，牛奶揉面做的馅饼带着特殊的香味，并且松软香甜。 2，馅饼的面比馒头面软很多，有点粘手，可以在触摸面团的时候手上沾点油或者水。就比较好处理。, 3，软软的面才能做出软软的馅饼！而且做好的馅饼要放置一会，夏天半小时内，冬天就要适当增加时间，以目测到馅饼明显有发酵迹象为好。 4，胡萝卜断生的意思不是完全熟了，就是稍微变色，约为5成熟。喜欢软的可以炒熟。, 5，包的时候可以包足馅料，先捏成包子用虎口收紧，封口往下，不要擀，直接摁一下就好，电饼铛是可以压平的。 |
