| 胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢！做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，粉丝30g，面粉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮擦成丝，粉丝泡软后，切碎。 葱、姜切碎。 |
 | 2.所有切碎的材料混合搅拌，包括面粉和淀粉 ，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。 馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。 |
 | 3.热油，油可以多倒点，这样就好炸丸子，6成热就可以放入了 |
 | 4.丸子弄小点，这样容易熟，我一般从虎口挤出，就这么的大 |
 | 5.把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟 |
【胡萝卜丸子做法小贴士】
| 面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可，面粉多了吃起来口感就差了 |
