| 胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外胡萝卜还含较多的钙、磷、铁等矿物质。所以小盆友要多多的吃胡萝卜哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜500g，猪肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材。 |
 | 2.胡萝卜切滚刀块、肉切块、蒜切段。 |
 | 3.先将肥肉、冷锅冷油、小火、熬油。 |
 | 4.倒入瘦肉、中火煸炒。 |
 | 5.来点酱油给肉上色。 |
 | 6.倒入胡萝卜翻炒。 |
 | 7.加入足够的开水，先大火后中火焖烧15分钟。 |
 | 8.开盖放入大蒜、加盐、大火收汁。 |
 | 9.装碗。 |
【胡萝卜烧肉做法小贴士】
| 胡萝卜油溶性，可适当多点油。加水要一次性加入足够的开水。 |
