| 胡萝卜是俺家喜欢的蔬菜之一，不管是炒的还是炖的，他都能吃好多，甚至于有时候做炒饭他都要成切成丁加在里面，所以这东东是我冰箱里随时可取的食材哈，随时保证家里有货，最近小朋友也吃点儿肉，这么炖的排骨只要是烂烂的他也能吃上两块儿，荤素搭配着吃更营养哈。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g |
| 【辅料】姜蒜50g，盐2g，花椒1g，桂皮2g，八角1g，洋葱50g，黄酒30ml，红烧酱油30ml，香葱20g，冰糖10g |
【制作步骤】
 | 1.排骨解冻入开水中焯去血水 |
 | 2.锅中放油，下排骨煎至两面金黄 |
 | 3.取出备用 |
 | 4.热油爆香姜蒜洋葱八角花椒和桂皮 |
 | 5.加入排骨同炒 |
 | 6.淋入黄酒 |
 | 7.加入适量的红烧酱油 |
 | 8.加入清水和葱结 |
 | 9.加入冰糖大火炖开转中火炖四十分钟 |
 | 10.加入胡萝卜和盐再炖十分钟即可 |
【胡萝卜烧排骨做法小贴士】
| 小贴士1、排骨两面煎黄炖出来的肉会更香 2、喜欢吃辣的朋友放点儿辣椒会更美味 |
