| 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等营养元素，具有的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。胡萝卜鸡蛋煎饼作为早餐，快捷方便，营养好味道。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】中筋面粉适量，大葱适量，精盐适量，食用油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱切碎，胡萝卜去皮切丝。 |
 | 2.把葱碎和胡萝卜丝放入盆内，放入两个鸡蛋，拌匀。 |
 | 3.放入适量面粉和清水，搅拌成可以自由流动的糊状。 |
 | 4.平底锅内放油烧热，倒入调好的面糊，小火慢煎。 |
 | 5.煎至一面微黄翻至另一面，煎至两面金黄即可。 |
 | 6.煎好，盛出切块即可。 |
【胡萝卜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜切成细丝。 面糊调成可以流动的糊状即可。 |
