秋天丰收的季节,胡萝卜开始大量上市了,也成我了家的座上宾了。在我的美食群里,有群友问我,由于工作的原因,天天必须对着电脑,眼睛都花了,问我吃什么对好眼睛有好处?我说除了动物肝脏,就是胡萝卜。对于肝脏鸡肝、猪肝,牛肝等等,好多人不吃,因为说胆固醇太高。另外一位群友说,我们这里的维吾尔族,既然年纪很大了,也不花眼,就是因为他们民族爱吃胡萝卜,维吾尔族爱吃胡萝卜那是有资料记载的。差不多是他们一日三餐必须的蔬菜了。 胡萝卜素有“士人参”之美称。胡萝卜含有B胡萝卜素是一种维生素A原,对保护视力,促进儿童生长发育