| 女儿不太吃肉，所以用尽办法做有关肉的零食，希望她可以喜欢。这个肉脯女儿很喜欢，自己做，干净又卫生。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g，生抽50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，黑胡椒粉2小勺，白酒2小勺 |
| 【辅料】蜂蜜1大勺，水1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细 |
 | 2.细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里，然后倒入肉馅里 |
 | 3.用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋 |
 | 4.一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。 |
 | 5.将和烤盘大小一致的锡纸，涂一层食用油，铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。 |
 | 6.隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。 |
 | 7.揭掉保鲜膜。把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层。 |
 | 8.烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右 |
 | 9.取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可 |
【黑椒猪肉脯做法小贴士】
| 小贴士擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀 |
