| 最近不舍得花那么贵的钱到外面去吃牛排了，所以自己在家里用猪肉来代替一下，味道和口感绝不输给外面做的，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】猪外脊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，黑胡椒适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的猪外脊肉切成大厚片，用刀背拍松。 |
 | 2.撒上适量的盐和黑椒，腌一个小时。 |
 | 3.趁着腌肉的空档，我们来做个酱汁。先把蒜切成末。 |
 | 4.锅加入适量的油，烧热，下入蒜末炒出香味。 |
 | 5.加入适量的清水煮沸。 |
 | 6.调入生抽。 |
 | 7.调入蚝油。 |
 | 8.调入盐。 |
 | 9.调入多多的黑胡椒，并调入适量的水淀粉，成为黑椒酱汁。 |
 | 10.平底锅烧热，不用放油，放入腌好的肉，先煎一面。 |
 | 11.待一面煎熟后，翻面把另一面也煎熟。 |
 | 12.放入盘子里。 |
 | 13.淋上煮好的酱汁即可食用。 |
【黑椒猪排做法小贴士】
| 小贴士放入黑胡椒的量可以根据自己的喜好。 |
