| 吃了好几天的馒头，今天突然想吃花卷了，二话不说开始做，一直以来我都是偏爱花卷的，喜欢她的样子，更喜欢一层一层剥开吃的感觉。给妈妈发过去了成品图，妈妈对我是直夸啊，以前什么饭都不会做的我现在连馍馍都会蒸，我只想说一句，我也不想的，生活所迫啊，买着吃实在不好吃，所以以后还是要继续加油呢！~~~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，酵母4g |
| 【辅料】油适量，水适量，碱面适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，面粉秤好放到盆中 |
 | 2.和成面团 |
 | 3.放置温暖处发酵至两倍大 |
 | 4.发酵好的面团底部是这样的，呈蜂窝状 |
 | 5.硅胶垫上撒上少量碱面和面粉 |
 | 6.取出面团分成几个小剂子，分别沾满面粉， |
 | 7.面团揉匀后盖上保鲜膜醒发一会 |
 | 8.面团擀成圆形，抹上少许使用油，在卷起，切成小剂子 |
 | 9.两个面团叠起来放，用筷子压一下，压出花型 |
 | 10.压好的花卷 |
 | 11.笼屉上抹油后放上花卷 |
 | 12.小火蒸30分钟 |
 | 13.出锅后的花卷放到网架上晾凉 |
【花卷做法小贴士】
| 小贴士1.放碱面至为了中和酵母的酸味 2.面片上的油不能放太多 3.蒸的过程中不能打开锅盖 |
