【食材与调料】
【主料】牛里脊肉150克，荷兰豆150克，杭椒50克 |
| 【辅料】食盐适量，料酒少量，淀粉少量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊肉150克，洗净。 |
 | 2.切成手指长度，用料酒、食盐、少量老抽、胡椒粉多一点、淀粉、生姜丝抓匀腌制备用。 |
 | 3.荷兰豆、杭椒、葱洗净。 |
 | 4.炒锅内加水烧开，！加少量食盐，倒入荷兰豆、杭椒焯水，变色后捞出。 |
 | 5.国内倒油，烧至5成熟后盛出。 |
 | 6.锅里留底油，姜丝、葱白、杭椒切斜段倒入锅中炒香。 |
 | 7.倒入牛柳，快速炒，这是加胡椒，稍放一小勺清水。 |
 | 8.倒入荷兰豆，加少许食盐，炒匀盛出。 |
 | 9.盛出。 |
【杭椒牛柳炒荷兰豆做法小贴士】
