| 馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。 |
 | 2.发好的面内部成蜂窝状。 |
 | 3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。 |
 | 4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑 |
 | 5.把面擀成长饼。 |
 | 6.均匀的撒上小许盐。 |
 | 7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。 |
 | 8.再从一边卷起来成长条 |
 | 9.切段。 |
 | 10.再把每一段从中间切开。 |
 | 11.拿起一半横截面朝上弯起来 |
 | 12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。 |
 | 13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。 |
 | 14.上桌吃馒头了。 |
【花卷馒头做法小贴士】
| 做馒头关键在揉面，揉好了就好吃，所以揉面要舍得用力哟。 |
