| 这完全是一时心血来潮的产物。这话得从最近的天气开始说——轰隆隆，轰隆隆，天上跑着雷公公。打着雷，闪着电，下着雨，这些老妈都不怕，就担心家里电器被雷打坏。一到雷雨天，电视得拨掉插头，电脑也催着我关掉。没了娱乐，无心看书，一时手痒想做点啥，不为吃，只为做、拍照and上菜谱。烤箱不能用了，菜做了也不是饭点了，只能捣腾蒸锅啥的，于是就着家里的材料折腾出这款蒸糕来。这款不用烤箱做成的点心，少了一份焦香，多了一份清爽，吃多了重糖重油的西点，来一份这样清淡宜人的糕点，是不是能让人感觉更加神清气爽呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，白糖30g，低粉15g |
| 【辅料】油15g，黑加仑适量 |
【制作步骤】
 | 1.全蛋一个打入盆中，坐入热水盆中。 |
 | 2.用电动打蛋器低速打至起粗泡。 |
 | 3.分次加入糖，高速打至九分发。 |
 | 4.加入植物油搅打均匀。 |
 | 5.筛入低筋粉。 |
 | 6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 |
 | 7.黑加仑洗净。 |
 | 8.模具刷油。 |
 | 9.底部放入黑加仑。 |
 | 10.将面糊倒入模具中。 |
 | 11.放入蒸锅中，大火煮开转小火蒸15分钟。 |
 | 12.出锅后用脱模刀沿模具边缘轻轻切一圈，倒扣脱模。 |
【黑加仑海绵蒸糕做法小贴士】
| 加入低筋粉后翻拌要注意不要消泡了。蒸好后不用等冷却，因为这款点心就是要趁热吃才好吃的哦。不过有些过甜了，不嗜甜的童鞋适量减少糖份吧。我没有脱模刀，刮刀太大，只能用水果刀，脱模不好，请见谅。 |
