| 过年了，上一盘黄金蛋饺喜庆吉祥，既好吃又有好寓意 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，肉馅半斤，面粉少许 |
| 【辅料】盐少许，胡椒粉5克，料酒5克，鸡精2克 |
【制作步骤】
 | 1.用少许水将面粉调匀，很稀的那种 |
 | 2.逐个打入鸡蛋，打一个蛋就搅匀，再加另一个 |
 | 3.全部搅匀就是这个样子 |
 | 4.加热电饼铛，灯灭时刷层薄油，用小勺将蛋液倒出并用勺背推开成小薄饼状 |
 | 5.全部摊好放凉 |
 | 6.逐个包好肉馅，我的肉馅是事先加好调料葱姜未的。有点多啊，除了做蛋饺还做了蛋卷，再多的包饺子。包好的蛋饺边用没用完的一点点蛋液封口。 |
 | 7.包好蛋饺和蛋卷上锅蒸十分钟，美味营养吉庆的美食大功告成。我明天才用，还没蒸。包了40个蛋饺两个蛋卷，亲不用那么多鸡蛋份量减半啊。 |
【黄金蛋饺做法小贴士】
| 小贴士用少许面粉调匀，必须无面粉团在里面摊出的蛋饺皮才好看 |
