| 黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1] 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。 |
【食材与调料】
【主料】黄花菜500g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切丝，肥肉切片 |
 | 2.瘦肉里加入淀粉抓匀 |
 | 3.热锅倒入肥肉片炒出油 |
 | 4.倒入瘦肉翻炒 |
 | 5.黄花去心洗净 |
 | 6.倒入黄花翻炒至熟透 |
 | 7.放盐翻炒均匀 |
 | 8.放少许味精提味即可 |
【黄花肉丝做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
