| 肉质鲜嫩，香浓美味，味咸鲜 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊5000克，西兰花一棵，鸡蛋一个 |
| 【辅料】料酒少许，盐少许，黑胡椒汁(粉)少许，味精少许，糖少许，酱油少许 |
【制作步骤】
| 1.1.猪里脊切块，厚蒲大小均匀，腌制。 西兰花切块，清炒作为围边或点缀用。 | 2.2。亮锅，入少许油，放入腌制好的猪排，依次下锅，两面煎透，取出装盘。 | 3.3.调汁，锅洗净烧热，入少许油，放入黑胡椒汁、白糖、味精、水、少许烧开，放湿淀粉芶蒲芡，浇在猪排上即可 |
【黑胡椒猪排做法小贴士】
| 小贴士猪排不要切的太厚 ，油温低些不要煎糊 技法:煎 |
