| 猪肘子的吃法挺多的，可以做冷荤拼盘，也可以热吃，扣肘子、扒肘子都是传统的吃法，这道【回锅肘子】换了一种吃法，做法挺简单的，还可以按照自己的喜爱做搭配一些蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 熟猪肘子 500g 洋葱 50g 青椒 50g 胡萝卜 50g 【辅料】 油适量盐适量白糖少许酱油适量葱姜适量料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 主辅料： 熟猪肘子、洋葱、青椒、胡萝卜 |  |
| 2 把配料洗净切片 |  |
| 3 把猪肘子切厚片 |  |
| 4 热油，炒香葱姜 |  |
| 5 放入配料胡萝卜、青椒、洋葱煸炒均匀 |  |
| 6 放入切好的肘子片炒匀 |  |
| 7 烹入料酒、酱油 |  |
| 8 加适量水烧开 |  |
| 9 加盐、白糖调味 |  |
| 10 烧制1分钟即可关火 |  |
| 11 出锅装盘，即可上桌品味 |  |
【回锅肘子做法小贴士】
