| 记得面粉和淀粉比例 2：1 加稍许黑胡椒 粘满 可以用柠檬酸汁代替 白醋 下次试试 一定复炸 一共炸俩次 这样酥脆 好吃 鸡肉比较容易入味 时间一个小时 已经够了 也可以加长 随意 料酒少许 我这次加多了 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根肉800g，洋葱半个，蒜8 粒 |
| 【辅料】面粉50g，玉米淀粉25g，韩国辣酱60g，番茄酱60g，料酒1小勺，生抽1小勺，黑胡椒粉1勺，盐1勺，白醋1小勺，白糖1大勺，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备生鸡肉 我准备的鸡翅跟头那一大块肉 |
 | 2.把洋葱切沫 蒜切沫 |
 | 3.把一半得葱蒜沫放里 再加盐 黑胡椒粉 蚝油少许料酒 少许 |
 | 4.研制一小时以上 后 裹粉 粉比例 面粉 淀粉2：1 还有黑胡椒粉少许 |
 | 5.调酱汁 辣酱 两大勺 番茄酱两大勺 白醋 生抽 一小勺 白糖一大勺 清水少许 准备起来 |
 | 6.起油锅炸制 热锅凉油 七成热 放鸡肉 炸制金黄 捞出 |
 | 7.凉一会 |
 | 8.再继续热油 炸第二遍 炸制酥脆 |
 | 9.留底油 把剩下洋葱 蒜 丁 炒香 放调好酱汁 继续炒 把鸡肉 放里 裹汁 然后放白芝麻 |
 | 10.出锅 因为灯光弱 显得颜色深 |
【韩国炸鸡做法小贴士】
| 小贴士非常好吃哦 |
