拌饭在韩国家庭中占有很重要的地位,几乎在每部韩剧中我们都可以看到拌饭的身影,一个大大的不锈钢盆,倒入米饭,泡菜,一些小拌菜,加入韩国辣酱用勺子来回的翻拌,直到米饭变得红红的诱人色泽,看着都会让人口水四溢,感觉那是天下间的最美味····· 韩国拌饭又名媳妇饭,是因为传统媳妇不能和公婆丈夫同桌吃饭,多是剩菜饭拌拌匆匆吃完又去做家事,也有一说是贫苦人家量食不够,凑合着吃的,和皇帝吃的配合药膳的拌饭不同,但也是民间普遍相信拌饭来源之一。昨天突然的想吃拌饭,脑海中那红红的有人米饭,总在勾引我的味蕾,于是找出一些食材动手吧!吃的时候把菜和饭拌到一起,吃起来又香又辣的地道韩国辣酱让你食欲大开吃了还想吃哦! |
【食材与调料】
【主料】剩米饭2碗,泡菜40g,青菜2颗,胡萝卜30g,黄豆芽30g |
【辅料】韩国辣酱一勺,熟芝麻适量,海苔碎适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.剩米饭准备好。 | |
2.蔬菜洗净准备好。 | |
3.泡菜切碎,胡萝卜切丝,青菜切断。 | |
4.黄豆芽开水煮上2分钟。 | |
5.然后再加入胡萝卜,青菜一起焯烫沥干水分备用。 | |
6.米饭放入不锈钢盆中加入泡菜,韩国辣酱。 | |
7.再放入黄豆芽,青菜,胡萝卜。 | |
8.拌均匀后,再放入熟芝麻,海苔碎。 | |
9.加入香油。 | |
10.继续翻拌均匀即可食用,也可以微波加热一些在食用。 |
【韩国杂菜拌饭做法小贴士】
小贴士拌饭一定要加入一些辣白菜泡菜,会更加有味。 加入熟芝麻,香油可以提升拌饭的口感,是拌饭更加美味的秘密武器。 |