| 1.提前烧点热水，葱姜蒜切好备用，准备好老抽生抽冰糖大料2.鸡翅用刀在上面切一下，以便汤能入味3.锅里放上冷水，鸡翅切好放入冷水里，点火，水开之后，把鸡翅捞出备用4.锅里加入油，等油稍微加热点，加入大料，等烹1分钟—2分钟大料，加入葱姜蒜冰糖，翻炒一会等入味后（大约1分钟），加入老抽和生抽，然后加入烧好的热水(一定要放入热水),紧接着放入鸡翅，开水要超过鸡翅。5.先用大火加热5分钟，然后转中小火加热20—25分钟。6.放入少许盐。7.最后出锅前，用大火收汁出锅。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅8个个 |
| 【辅料】大料3—4个个，葱1/3根，姜1个，小个的个，蒜半个个，冰糖1个个，老抽适量勺，生抽2小勺勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅准备好，在鸡翅正面背面切一下，以便汤能入味 |
 | 2.准备好葱姜蒜大料冰糖，提前烧好一壶开水 |
 | 3.锅里加入冷水，切好的鸡翅放入冷水里，加热至水烧开，立即把鸡翅捞出备用 |
 | 4.这是备用的鸡翅 |
 | 5.1.锅里放油，加入大料至大料熬出香味，放入葱姜蒜冰糖 |
 | 6.翻炒一会葱姜蒜冰糖，放入老抽和生抽，倒入已烧好的开水 |
 | 7.大火加热5分钟，转小火加热20—25分钟，最后几分钟，大火烧汁，如觉得淡，可放少许盐 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士锅里放上冷水，鸡翅切好放入冷水里，点火，水开之后，把鸡翅捞出备用 |
