| 既爱吃花菇炖鸡，又爱吃洋葱焖鸡，于是就把这两者结合一下，味道挺好的，不会相冲突。做法很简单，也不需要太多时间，非常适合现在的上班族。 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡500克，洋葱1个，花菇适量 |
| 【辅料】青椒2根，蒜1根，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，花生油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前6到7个小时泡好要用的花菇 |
 | 2.把鸡肉洗净切块，加入生粉、姜、盐、料酒、油、胡椒粉腌制20分钟 |
 | 3.把需要用的材料洗净切好（泡过花菇的水不要倒） |
 | 4.起油锅先把洋葱跟青椒翻炒入味，然后铲起待用 |
 | 5.起油锅放入少量姜，爆香后倒入腌制好的鸡块翻炒 |
 | 6.鸡块炒至表面金黄，便倒入花菇，继续翻炒 |
 | 7.鸡块跟花菇翻炒至水份蒸干，加入泡过花菇的清水，然后盖上锅盖小火焖 |
 | 8.焖上8分钟之后，加入青椒、洋葱跟蒜，翻炒几下，盖上锅盖小火继续焖 |
 | 9.焖上5分钟后，便可尝尝味道，按个人口味加盐调味 |
 | 10.最后翻炒收汁便可上桌 |
【花菇洋葱焖鸡做法小贴士】
| 小贴士洋葱和青椒稍微迟点放，这样煮出来的洋葱跟青椒就不会煮烂，既好吃又美观。 |
