我很喜欢吃黄瓜,无论怎么吃都喜欢吃,特别是用黄瓜包的饺子,咬一口好清香啊,大家可以试一试味道特别好的好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉600g,黄瓜半根 |
【辅料】油适量,盐适量,酱油少许,味素少许,葱花适量,十三香少许,猪瘦肉适量 |
【制作步骤】
1.1,把肉剁成肉馅备用 | |
2.2,取适量的面粉加少许盐用温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,松弛一会 | |
3.3,把葱花切好备用 | |
4.4,往肉馅里少放一点温水,想一个方向搅拌 | |
5.5,放入油.十三香.味素和葱花搅拌均匀 | |
6.6,少放一点酱油调下色 | |
7.7,把黄瓜切成小细丝 | |
8.8,把醒好的面团分成小份揉均匀 | |
9.9,把面揪成大小均匀的剂子,剂子口向上,然后把剂子摁扁 | |
10.10,把剂子擀成饺子皮 | |
11.11,往饺子馅里加适量的盐拌匀 | |
12.12,拿一个饺子皮放上适量的馅, | |
13.13,左手大拇指和食指轻轻的捏住饺子皮,右手大拇指捏住右边剩下的半边皮呈抱拳状,轻轻一捏,一个饺子就包好了 | |
14.14,把锅里加适量的水少放一点盐烧开,放盐是为了煮出的饺子不会黏在一起 | |
15.15,把水烧开后下入饺子, | |
16.16,当锅开起来时,往锅里少淋一点水,接着煮,反复淋两次水以后,看到饺子都飘起来了,捞一个饺子用手往饺子肚上摁一下,饺子肚又鼓起来时,饺子就煮好了, |
【黄瓜馅水饺做法小贴士】
饺子馅里的盐一定要包的时候再放,因为黄瓜特别愿意出水,要是出水就不好包了 |