| 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。2.抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。3.减肥强体 ：黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。4.健脑安神 ：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。5．防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。6．降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜4根，猪肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜削皮切断 |
 | 2.将中间挖空 |
 | 3.塞入猪肉末 |
 | 4.锅中热油 |
 | 5.放适量盐 |
 | 6.倒入黄瓜 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.加水 |
 | 9.盖上等水煮开 |
 | 10.加入老抽和糖盐，煮至黄瓜熟透上色 |
【黄瓜酿肉做法小贴士】
| 小贴士调色调味按个人喜好 |
