回锅牛腩,回锅牛腩的做法 - 阳康菜谱网回锅牛腩做法大全

牛肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。回锅牛腩，美味下饭菜。

【食材与调料】

【主料】牛腩500g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，青椒适量，孜然粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.备牛腩，
	2.清洗后过开水，
	3.再冲冷水清洗干净切块，
	4.放进电压锅里加清水，
	5.再放点姜，八角，桂皮高压40分钟。
	6.炖好的牛腩，
	7.沥汤待用，
	8.青椒切段，
	9.烧油下入炖好的牛腩炒匀，
	10.翻炒几下，
	11.放进青椒，
	12.放点盐，
	13.将青椒炒熟，
	14.淋上生抽，
	15.放进孜然粉，味精。
	16.再放一点点原汤烧开即成。

【回锅牛腩做法小贴士】

小贴士炖牛腩时不要放盐，易烂，防牛腩缩水。

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香脆苹果片

一天一苹果，医生远离我，苹果的好处人人都能说出一两条，这也是我们从小到大最常见的水果。我爱吃苹果，可我家宝贝却不爱，现在的孩子食物吃的比较精细，但凡要用点力气去咬的就不愿意去用牙齿磨，这是普遍的情况，无需去责怪孩子，家长不妨动点小心思，把苹果做成苹果干，苹果经过烘烤干水分以后，甜度更集中，咬起来嘎嘣脆，当零食真是个不错的选择。