| 红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法相比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】散养鸡1只，大红菇50g |
| 【辅料】粉丝适量，鹌鹑蛋10个，西兰花适量，枸杞子少许，花椒少许，姜片少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡堂内的不能吃的东西摘去后洗净控水，将爪子塞到鸡肚子里。 |
 | 2.锅里放水烧开将控好水的鸡放入，大火煮开后捞出将水倒掉不要，重新放水放入鸡，放上姜片花椒大火煮开后改小火慢煮3个小时左右，用筷子一插就透了离火。 |
 | 3.将熟透的鸡捞出把鸡肉撕成鸡丝备用 |
 | 4.取野生红菇适量 |
 | 5.提前泡软泡透（我这个泡了半天） |
 | 6.鹌鹑蛋煮熟扒皮，西兰花焯水 |
 | 7.另取一锅放上适量的鸡汤，将红菇和枸杞放入再放上适量的泡红菇的水煮上10分钟左右 |
 | 8.放入适量撕好的鸡肉 |
 | 9.放上适量的粉丝稍煮1分钟左右 |
 | 10.将鹌鹑蛋和西兰花放入，放入少许的盐和胡椒粉即可离火了。 |
 | 11.一锅美味的红菇鸡汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！ |
【红菇鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1、红菇洗净要提前侵泡，泡过的水可以留着，熬汤的时候可以将泡菇水适量的放入汤锅一起煮汤。红菇用手能够掐动就算泡好了。 2、一只鸡可以煮一大锅的鸡汤，用多少取多少，分次食用。 |
