| 好久没有做黄瓜馅的蒸饺了，几年前特别喜欢做这个馅的饺子，买五元钱的黄瓜可以包好多的饺子，现在五元钱的黄瓜包出来的饺子只够吃一顿的 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g，鸡蛋5个 ，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋打入锅中 |
 | 2.黄瓜洗干净 |
 | 3.黄瓜切成丝 |
 | 4.锅中加入适量油 |
 | 5.鸡蛋打散 |
 | 6.油热倒入鸡蛋，摊熟 |
 | 7.把摊熟的鸡蛋用炒菜铲切碎 |
 | 8.鸡蛋中加入适量的盐 |
 | 9.鸡蛋中加入适理的酱油 |
 | 10.黄瓜鸡蛋蒸饺做法的 鸡蛋中加入适理的鸡粉 |
 | 11.鸡蛋中加入适理的油 |
 | 12.黄瓜丝与鸡蛋碎搅拌均匀 |
 | 13.面粉用水揉至光滑 |
 | 14.面团揉成长条状 |
 | 15.用刀切成小剂子 |
 | 16.把剂子压扁 |
 | 17.压扁的剂子擀成饺子皮 |
 | 18.取适量的黄瓜馅放在饺子皮上 |
 | 19.包成饺子 |
 | 20.把包好的饺子放在蒸锅中，大火烧开，转中火，蒸15分钟 |
 | 21.成品 |
【黄瓜鸡蛋蒸饺做法小贴士】
| 小贴士黄瓜要选稍微老些的，新鲜的黄瓜容易出水 |
