| 蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜半根，蛤蜊100g |
| 【辅料】香菜少许，醋少许，香油少许，大蒜少许，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊泡洗吐净沙备用 |
 | 2.锅内放水，放蛤蜊煮熟，开口即可，放凉剥处肉备用 |
 | 3.黄瓜切条，香菜切段备用 |
 | 4.蒜泥备用 |
 | 5.所有材料混合，调匀，加香油上桌 |
【黄瓜蛤蜊肉做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
