| 虾仁的鲜美是尽人皆喜爱的，当然除了海鲜过敏的人了（非常遗憾无福消受呀）。配上黄瓜的清香和胡萝卜的脆甜，营养更加的丰富，色泽更加的鲜艳，摆上餐桌，使人从视觉到味觉都会是美的享受，确实是一道很不错的海鲜菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁300g，黄瓜100g，木耳30g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁用料酒、盐腌制。 |
 | 2.黄瓜切半去瓤 |
 | 3.黄瓜切段。 |
 | 4.胡萝卜去芯切段。 |
 | 5.木耳提前泡发好备用。 |
 | 6.葱姜蒜切末。 |
 | 7.胡萝卜提前过油，盛出。 |
 | 8.锅中放油，待油温到四成热时将虾仁放入。 |
 | 9.翻炒变色后放入葱姜。 |
 | 10.倒入木耳 |
 | 11.放入胡萝卜 |
 | 12.将黄瓜放入。 |
 | 13.翻炒后将蒜末放入。 |
 | 14.淋少许水淀粉出锅即可。 |
【黄瓜炒虾仁做法小贴士】
| 黄瓜用盐腌渍一下，口感更脆爽。 胡萝卜不易熟可提前过油。 |
