| 以前做过一次馒头，没有发起来，所以吃馒头总是去超市，今天我和老公晚饭没有主食，老公说烙两张饼吧，这个是我的强项，可是总是会腻对的，决定再做一次馒头。打开自己的收藏夹，参考高手们的作法，自己做了一下用烤箱烤的馒头，欢迎大家多指教。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母适量，小苏打适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水泡开酵母，倒入面粉准备和面。 |
 | 2.把面粉和成面团，醒一个小时左右。 |
 | 3.一小时以后面团发酵比以前大一倍左右。 |
 | 4.小苏打加水（少量），分几次倒入面团，和如面团中。 |
 | 5.继续发酵，大约1个小时，面团变成原来的两倍。 |
 | 6.取出面团放在面板上，开始操作。 |
 | 7.面团分成6等分，揉成圆团。 |
 | 8.红枣清洗干净，待用。 |
 | 9.把面团擀成薄饼。 |
 | 10.放入几颗红枣。 |
 | 11.把红枣包在面团里。 |
 | 12.做成圆团（馒头状） |
 | 13.烤盘放好油纸，把六个做好的圆团放入烤盘。 |
 | 14.烤箱预热，200度，25分钟。15分钟左右取出，涂上蛋液，继续烤10分钟，出烤箱金黄色。美味烤箱馒头出炉。 |
【烤箱枣馒头做法小贴士】
| 发酵的时间必须要长。 |
