茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒 |
【食材与调料】
【主料】交白0 |
【制作步骤】
1.锅中倒入油下生姜爆香 | |
2.倒入香菇煸炒出香味 | |
3.倒入切好的交白翻炒 | |
4.倒入花蛤继续翻炒,加入少许清水,盐,味精焖煮,煮熟即可装盘 |
【花蛤炒交白做法小贴士】
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒 |
【主料】交白0 |
1.锅中倒入油下生姜爆香 | |
2.倒入香菇煸炒出香味 | |
3.倒入切好的交白翻炒 | |
4.倒入花蛤继续翻炒,加入少许清水,盐,味精焖煮,煮熟即可装盘 |