黑豆渣馒头

黑豆营养丰富,我们家早餐经常是黑豆浆,剩下的豆渣可不能浪费了,我经常用它来做馒头,面包,还有小饼,一点也不浪费!

【食材与调料】
【主料】面粉500g,黑豆渣150g
【辅料】酵母适量,糖适量,牛奶适量

【制作步骤】
黑豆渣馒头 1.将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机,启动发面程序。
黑豆渣馒头 2.将面团发酵至2倍大。
黑豆渣馒头 3.发酵好的面团取出排气,揉成一个长条。
黑豆渣馒头 4.分割成一个个馒头胚子,静至15分钟。
黑豆渣馒头 5.将馒头胚放入蒸锅,大火蒸15分钟。
黑豆渣馒头 6.蒸熟后再焖5分钟后即可取出。

【黑豆渣馒头做法小贴士】
豆渣的含水量比较大,和面的时候要掌握好比例,以免面团过湿。

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