| 要想健康就要有个合理的膳食，适当得吃点粗粮，均衡营养很有必要。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一，营养极为丰富。网上说玉米被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品. |
【食材与调料】
【主料】黄玉米面300g，黄豆100g |
| 【辅料】速溶酵母3g，绵白糖30g，牛奶150g |
【制作步骤】
 | 1.食材；黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao |
 | 2.黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆（因为家里没有黄豆面，就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆，这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓） |
 | 3.搅拌好的豆浆倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、绵白糖 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.和成面团盖上盖子醒发20分钟 |
 | 6.醒好的玉米面分成九个剂子 |
 | 7.取一个剂子放在手中按结实后在中间部位用手指戳成一个洞 |
 | 8.完整的窝头 |
 | 9.放入特百惠蒸霸中 |
 | 10.锅里放上适量的冷水开中火烧开上汽后蒸15分钟 |
 | 11.蒸好的黄豆玉米面窝头 |
【黄豆玉米面窝头做法小贴士】
| 小贴士1、用黄豆代替豆面也是一个很好的办法，这样吃在口中比豆面味道更好、更香。 2、黄豆不要粉碎的太细，看得见粗粗的豆粒更好、口感好。 3、里面放了糖吃起来也增加了香甜，因为是新玉米面约咀嚼越香。 |
