| 虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什么吃什么了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼块350g，黄豆200g |
| 【辅料】姜适量，干辣椒适量，油适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了 |
 | 2.黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了 |
 | 3.锅里加油烧热，比平时炒菜多些 |
 | 4.放入咸鱼，煎至两面金黄色 |
 | 5.煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好 |
 | 6.煎好的鱼装出来待用 |
 | 7.锅里留底油放入姜末炒香 |
 | 8.倒入干辣椒炒香 |
 | 9.倒入黄豆翻炒 |
 | 10.加入咸鱼 |
 | 11.倒入适量的料酒 |
 | 12.磨入胡椒粉 |
 | 13.加入适量的冰糖 |
 | 14.再加入水 |
 | 15.盖上盖子焖10分钟 |
 | 16.放入酱油 |
 | 17.最后收汁，加鸡精调味 |
【黄豆烧咸鱼块做法小贴士】
| 1.鱼用炸的也可以. 2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了. |
