| 还有比大口啃着猪蹄品着小酒更悠哉的事儿嘛美味到了极致时老爸筷子都不用直接用手拿着啃了，那时估计他恨不得再长出第三只手来黄豆炖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜 口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性 猪脚含脂肪不多，主要是胶原类物质 有补血通乳、养颜美容，益气和中、生津润燥之功效 黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应 含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2个，黄豆120g |
| 【辅料】冰糖8颗，盐适量，香菜1棵，姜适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前一夜泡好 |
 | 2.然后洗净备用 |
 | 3.猪蹄清理干净后斩成小块 |
 | 4.放沸水中氽烫，然后捞出洗净 |
 | 5.香菜摘洗干净切段，生姜切片 |
 | 6.底锅热油放入冰糖炒糖色 |
 | 7.倒入排骨、姜片翻炒片刻 |
 | 8.然后放盐、淋入生抽、老抽均匀上色 |
 | 9.锅中加入适量水 |
 | 10.再倒入黄豆，炖至汤汁快收干时，撒香菜段即可 |
【黄豆焖猪脚做法小贴士】
| 黄豆需要提前一天泡好 |
