黄豆面包,黄豆面包的做法 - 阳康菜谱网黄豆面包做法大全

现在吃习惯了自己做的面包，感觉外面的面包吃起来有很大的猪油味，而且也油腻的多啦。感觉那味道很难接受呢。所以，还是自己动手做面包更健康好吃一点。最起码自己用料都是10足的，没有香精的添加，更没有任何其它的添加剂，用料都是最基本的呢。

【食材与调料】

【主料】高粉300g，黄豆粉30g，糖50g，盐3g，清水130ml，干酵母4g，奶粉12g，黄油10g

【辅料】白芝麻适量，蜂蜜水适量

【制作步骤】

	1.清水+糖混合均匀,倒入高粉,用筷子搅拌均匀至无干粉,然后揉成团,放入胶盒里，盖上盖子，静置2小时；（泡面法--另面包起筋后再用面包机搅拌的一种方法。）2小时后，面团比泡前更有筋性，然后加入20G麻薯粉（没有的可以不加），再加入奶粉，黄豆粉，盐与酵母，启动面包机，搅拌至成团时，再加入黄油；搅拌至面筋扩展光滑不沾手的面团，停面包机，室温进行第一次发酵；
	2.室温的发酵的话，时间约3小时，面团膨胀至原来的两倍大，用手指戳面团一个小洞，小洞并没有回缩，则发酵完成；
	3.取出面团，排气，滚圆静置15分钟；
	4.将面团分割成7份；
	5.每一份擀成片；
	6.由上而下卷；
	7.卷成条形；
	8.排入烤盘里；
	9.放入发酵箱里，进行最后的醒发，时间大概是60-80分钟；
	10.最后醒发完成，面包生坯膨胀至原来的1.5倍大；
	11.涂上蜂蜜水，撒上白芝士；
	12.送入180度预热的烤箱里，中层，烤18-20分钟；
	13.烤至表面金黄色即可出炉。