| 红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆馅200g，琼脂10g，温水400g |
| 【辅料】糖50g |
【制作步骤】
 | 1.琼脂用凉水泡开； |
 | 2.200g豆沙放入200g温水中。 |
 | 3.搅拌使其混合均匀； |
 | 4.泡开的琼脂沥去水份，用200g水与琼脂混合 |
 | 5.小火烧开融化； |
 | 6.化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌 |
 | 7.加入砂糖 |
 | 8.烧开后，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底； |
 | 9.将成品晾凉，倒入模具中 |
 | 10.或放入容器中 |
 | 11.放冰箱冷藏1小时（室温低自然凝固即可） |
 | 12.用模具切成不同的形状即可食用啦！ |
【红豆糕做法小贴士】
| 加热时一定要不停的搅拌，防止糊锅。 喜欢吃冷食的放入冰箱，随时取用口感更佳。 |
