红豆辫子包,红豆辫子包的做法 - 阳康菜谱网红豆辫子包做法大全

我总是喜欢做面包，做各式各样的面包，我家大爷说我上班太累了，不让我每星期做，所以现在改成2星期做一次面包，其实我每星期都想面包，不做总是手痒，朋友说我中毒太深了，呵呵！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，鸡蛋1个，奶粉15g，黄油35g

【辅料】糖35g，盐1g，酵母3g，红豆馅适量

【制作步骤】

	1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜；
	2.放温暖处发酵；
	3.取出发酵好的面团，排气；
	4.把空气排干净，揉成圆形，盖保鲜膜静置15分钟；
	5.取静置好的面团排气，擀成方形；
	6.在面团上铺上2/3的红豆馅；
	7.用1/3没铺红豆馅的面团往铺了馅的方向折叠；
	8.再折叠一层；
	9.用刀切成4根大小相等的面条，2根一组切开，顶部不切断；
	10.切面朝上，两边交叉向相反方向扭，把另一端捏紧；
	11.将造好形状的面团放在温暖处进行最后发酵；
	12.把发酵好的面包取出；
	13.表面涮上蛋液，烤箱180度预热，上下火烤20分钟即可。