| 花菜小炒肉 |
【食材与调料】
【主料】花菜500g，猪瘦肉400g，青椒20g，红椒20g |
| 【辅料】菜油适量，花椒粒适量，盐适量，味精适量，水豆粉适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：花菜，猪肉，青椒，红椒 |
 | 2.花菜用小刀改成小朵，入开水锅内焯至断生 |
 | 3.猪肉切片，用适量盐、料酒、生抽、香醋、水豆粉，拌匀码味半小时 |
 | 4.青椒、红椒切成圈 |
 | 5.焯好的花菜捞起来盛在盘中备用 |
 | 6.炒锅倒油，待油热，放入青椒、红椒丶花椒粒、蒜片，爆出香味 |
 | 7.倒入肉片炒散至肉片变色 |
 | 8.再倒入花菜 |
 | 9.加入适量味精，炒转起锅 |
 | 10.装盘，肉片口感细谓，花菜脆嫩，真香 |
【花菜小炒肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
