| 这是一个很传统的小点心，是重油类蛋糕，但因为放了红茶，减少了油腻的感觉，同时口感甜润扎实。但就是油脂和糖的含量都比较高，过过口瘾和手瘾就算了，平时还是少吃点好。不过过年嘛，可以吃多几个~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉100g |
| 【辅料】鸡蛋液75g，黄油100g，细砂糖80g，沸水20ml，红茶包1个 |
【制作步骤】
 | 1.红茶包1个（约2克），沸水20毫升，黄油100克，细砂糖80克，鸡蛋液75克（约一个半），低筋粉100克。因为是小规模练手，实际用量全部减半了。 |
 | 2.1.将红茶包用沸水浸泡5分钟后取出茶包，将茶叶渣倒入小碗备用。 2.把黄油加热，与砂糖混合搅拌均匀后加入鸡蛋液，再搅拌均匀。 |
 | 3.3.加红茶水5毫升和茶叶渣到黄油鸡蛋液中，搅拌均匀。 |
 | 4.4.将面粉加入黄油鸡蛋茶叶液中，搅拌均匀 |
 | 5.5.倒入模具后放到预热180度的烤箱中 |
 | 6.烤20分钟即可。 |
 | 7.上碟~ |
【红茶牛油戟做法小贴士】
| 这类东西还是不要用小纸杯来弄，导致卖相太差了，下次弄的话还是用回结实一点的模具吧。 |
