| 说起猪肚鸡，我就想起《我的兄弟叫顺溜》的营长，那幽默的表演令人难忘。几年前开始，俺这里开了很多猪肚鸡的专门店，价钱还算实惠，味道基本都不错。几个朋友，花费不了太多钱，可以饱餐一顿，是个不错的选择。这菜在家里也挺好做的，就是要花点时间清洗猪肚，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚1只，土鸡半只 |
| 【辅料】党参适量，白胡椒适量，淮山适量，红枣适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。 |
 | 2.土鸡切块，准备好配料。 |
 | 3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道 |
 | 4.将猪肚捞起，切片。 |
 | 5.将猪肚捞起，切片。 |
 | 6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。 |
【好吃的猪肚鸡做法小贴士】
| 鸡要后放，炖太烂了不好吃。 |
