汉堡面包胚

汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便,随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味,或者只吃面包也很好吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉500g
【辅料】盐3g,酵母粉8g,绵白糖40g,无盐黄油60g,牛奶250ml,鸡蛋1个,白芝麻30g

【制作步骤】
汉堡面包胚 1.准备原材料
汉堡面包胚 2.将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
汉堡面包胚 3.将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
汉堡面包胚 4.第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
汉堡面包胚 5.将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
汉堡面包胚 6.分成十个相同大小的面团。
汉堡面包胚 7.将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
汉堡面包胚 8.发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
汉堡面包胚 9.上下火、170度、中层烤20分钟即可。

【汉堡面包胚做法小贴士】
小贴士1、最好选用生白芝麻,这样烤出来更香。
大家在做这款面包的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。

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