| 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。. |
【食材与调料】
【主料】鸽子5g |
| 【辅料】水3000ml，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸽子是让店老板先杀好了，然后自己洗去细毛去内脏切成块。虫草花冲洗三次 |
 | 2.切好的鸽子用开水洗2遍(去血水和杂质) |
 | 3.把虫草花放到鸽子上面，然后加入3000ml的水 |
 | 4.用电压力锅煲，选择 “煲汤”键 |
 | 5.汤煲好后放1匙盐，融化后搅拌均匀就好了 |
【鸽子虫草汤做法小贴士】
| 小贴士1、用开水泡鸽子1分钟洗去血水和杂质 |
