| 平菇中含有丰富的营养物质，蛋白质含量丰富，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量也十分丰富。妈妈将平菇晒成干带给我，叫我多多吃些菌类食物，嘿嘿！ |
【食材与调料】
| 【主料】平菇干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，里脊适量，姜适量，辣椒适量，胡萝卜1根，紫洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇干洗净用水浸泡 |
 | 2.将水分攥干 |
 | 3.里脊切丝，姜切末 |
 | 4.胡萝卜切片，辣椒、洋葱切块 |
 | 5.锅烧热倒入油 |
 | 6.放入肉丝煸炒变色 |
 | 7.放入胡萝卜 |
 | 8.放入平菇 |
 | 9.不断大火翻炒 |
 | 10.放入辣椒、洋葱，加盐翻炒均匀即可 |
【菇香肉丝做法小贴士】
| 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 |
