| 一个人的早餐，准备点营养丰富的配菜，汤汤水水也很不错哦~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】平菇150g，挂面200g，包芯牛肉丸2个，鸡蛋1个，芹菜1根 |
| 【辅料】食油1勺，盐适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好挂面、平菇、牛肉丸、西芹、鸡蛋。 |
 | 2.平菇洗净撕成小朵；芹菜洗净掐小段。 |
 | 3.鸡蛋入油锅，小火将一面煎至金黄。 |
 | 4.煎好的蛋拨一边，下平菇、芹菜炒匀。 |
 | 5.加入盐、胡椒，加入适量水，煮开。 |
 | 6.下入牛肉丸，煮透。 |
 | 7.另取一锅，烧开水，煮好面条，捞到碗中；将炒好的配菜淋到面条上。 |
【菇丸清汤面做法小贴士】
| 1、因为要拌面吃，配菜用盐适当多一点。 2、包芯丸一定要煮透。 |
